11月2日，第十八屆中國（漯河）食品博覽會正式開幕。開幕式當天，由河南省餐飲與飯店行業協會主辦，河南廣播電視台魅力中國
、漯河市餐飲與飯店行業協會協辦，正大食品承辦的“尋味中原‘鹵’豫有約”河南省餐飲與飯店行業協會醬鹵***委員會成立大會暨2020醬鹵食品行業高峰論壇在此同期舉行
，為促進河南醬鹵食品行業健康、持續發展繪就新篇章！

圖丨活動現場

　　漯河市委市政府、河南省餐飲與飯店行業協會領導，高校食品行業專家教授、河南醬鹵企業代表以及媒體記者200餘人參加了本次大會，深度探討河南醬鹵食品發展現狀及未來，河南醬鹵食品規範化、品牌化發展等熱點話題。

Part 01　聚焦醬鹵文化搭建行業交流平台

　　據了解，2019年中國鹵製品行業市場零售規模達1100億元，預計2020年，中國鹵製品零售額將達到1235億元
，市場前景一片大好。河南擁有多家醬鹵企業
，傳統工藝精湛，味道鮮美，深受當地消費者喜歡；另一方麵
，受地域性、手工生產等***，河南醬鹵食品的工業化、規模化、pinpaihuachengdujidaitigao。cicijiangluzhuanweihuidechengli


，zhenghelezhengdashipin，jiuduorouduo，dengjizhuti，daokoushaojidengjinbaijiahenanjiangluxingyepinpai
，jiangtuidonghenanjiangluxingyequanchanyelianfazhan，congshengchanyuanliaodaobaixingcanzhuo
，shipinanquandaoyingyangmeiwei，chuantonggongyiyuxiandaijishuxiangjiehe，zouchuyitiaohenanjiangluqiyebaotuanfazhan、享譽全國的創新之路。

圖丨餘偉

　　活動當天，中共漯河市委常委、***部部長餘偉在致辭中表示
，漯河是曆史文化名城
，也是特色鮮明
、享譽四方的食品名城，各有關部門會大力支持河南醬鹵事業的發展，密切配合、貼身服務，為企業發展創造***的外部環境，助推企業做大做強！

圖丨宋春亭

　　河南省餐飲與飯店行業協會秘書長宋春亭宣讀河南省餐飲與飯店行業協會醬鹵***委員會（以下簡稱“醬鹵專委會”）批複文件，河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林致辭。

圖丨張海林

　　張海林表示
，河南的醬鹵製品行業前景廣闊，規範醬鹵製品行業標準、促進河南醬鹵行業健康、有序發展
，促進河南經濟繁榮是省餐飲與飯店行業協會的責任與擔當！

圖丨王鴻章

　　“醬鹵***委員會將聯絡、凝ning聚ju更geng多duo的de企qi業ye和he各ge界jie資zi源yuan，加jia強qiang會hui員yuan間jian的de交jiao流liu合he作zuo，促cu進jin專zhuan委wei會hui各ge單dan位wei抱bao團tuan取qu暖nuan
，共gong謀mou發fa展zhan
，做zuo大da做zuo強qiang，增zeng輝hui河he南nan，開kai創chuang河he南nan省sheng醬jiang鹵lu食shi品pin行xing業ye新xin局ju麵mian！”醬鹵專委會主席王鴻章在就任講話中說。

圖丨成立儀式

　　成立大會上，同步啟動了“河南省***受歡迎醬鹵品牌”評選活動
，在未來一段時間裏，將通過線上線下投票方式
，評選出河南省***受歡迎的醬鹵品牌。

Part 02　聚焦醬鹵共話未來！

　　縱觀今年食品
、餐飲行業發展，醬鹵產業銷量在疫情影響下不降反增，展現良好的發展態勢。

圖丨劉連章

　　在2020醬鹵食品行業高峰論壇上，東道主漯河市餐飲與飯店行業協會會長劉連章致辭說：“醬鹵***委wei員yuan會hui的de成cheng立li對dui於yu豐feng富fu漯luo河he食shi品pin種zhong類lei
，完wan善shan產chan業ye體ti係xi具ju有you巨ju大da推tui動dong作zuo用yong
，同tong時shi，歡huan迎ying在zai座zuo的de各ge位wei醬jiang鹵lu行xing業ye的de企qi業ye家jia們men到dao漯luo河he投tou資zi興xing業ye，漯luo河he將jiang為wei企qi業ye發fa展zhan創chuang造zao***的營商環境，助推企業做大做強。”

　　在大咖分享環節，河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林
、河南農業大學食品科學技術學院黨委書記趙改名、河南九豫全食品有限公司副總經理郭振立、葉中合鄧城豬蹄總經理高冠軍分別以《醬鹵技術與中國傳統烹飪工藝的發展與未來》《醬鹵肉製品的發展趨勢》《醬鹵製品行業分析與發展探討》《鹵肉店市場現狀及未來趨勢分析》等主題進行分享，分析醬鹵現狀，把握行業趨勢，為河南省醬鹵行業發展建言獻策，為在場觀眾帶來一場***的思想交流與碰撞。

圖丨圓桌論壇

　　圓桌論壇環節，河南省餐飲與飯店行業協會秘書長宋春亭
，洛陽正大食品有限公司***總zong裁cai王wang學xue斌bin，河he南nan牧mu業ye經jing濟ji學xue院yuan食shi品pin與yu生sheng物wu工gong程cheng學xue院yuan院yuan長chang潘pan春chun梅mei，河he南nan科ke技ji大da學xue食shi品pin與yu工gong程cheng學xue院yuan院yuan長chang康kang懷huai彬bin，邵shao東dong家jia食shi品pin董dong事shi長chang楊yang如ru許xu
，尚shang品pin實shi業ye董dong事shi長chang李li根gen鋒feng

，河he南nan廣guang播bo電dian視shi台tai魅mei力li中zhong國guo總zong經jing理li張zhang亞ya芬fen圍wei繞rao“中國醬鹵食品的傳承與創新


，醬鹵行業發展的現狀與未來，河南醬鹵品牌的宣傳推廣”等主題，發表真知灼見，令人耳目一新、收獲滿滿！

　　論壇***後，舉辦“百年正大百年健康百所高校直播電商實戰大賽”啟動儀式。

圖丨啟動儀式

　　在正大集團成立100周(zhou)年(nian)即(ji)將(jiang)來(lai)臨(lin)之(zhi)際(ji)，正(zheng)大(da)食(shi)品(pin)將(jiang)聯(lian)合(he)全(quan)國(guo)百(bai)所(suo)高(gao)校(xiao)和(he)直(zhi)播(bo)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)，舉(ju)行(xing)直(zhi)播(bo)電(dian)商(shang)實(shi)戰(zhan)大(da)賽(sai)，通(tong)過(guo)大(da)學(xue)生(sheng)網(wang)紅(hong)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)，電(dian)商(shang)銷(xiao)售(shou)實(shi)戰(zhan)等(deng)方(fang)式(shi)，引(yin)領(ling)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)與(yu)電(dian)商(shang)直(zhi)播(bo)深(shen)度(du)結(jie)合(he)的(de)創(chuang)新(xin)發(fa)展(zhan)之(zhi)路(lu)。