公司秉承正大集團“利國

、利民
、利企業”的經營理念，實行製度化管理和標準化管理
，始終堅持“品質***”的原則，並將這一理念貫穿到生產的各個環節之中：

    1
、 高品質的生豬來源

    正大的豬肉產品，源自正大集團自有養殖場
，正大養殖場通過嚴格的品種挑選與改良、飼養人員全過程精心喂養與照料

、“五統一”（統一仔苗、統一飼料
、統一防疫
、統一用藥、統一屠宰）的科學管理
，從源頭保證了正大的每一頭豬都是好的。

    2、 優良的加工設備

    公司屠宰
、分割、冷藏、肉食品精深加工工藝技術和設備從歐洲和日本引進
，工藝技術及檢測手段均達到國內***
、國際***水平。設備采用易清洗的不鏽鋼材料，配備無交叉汙染的胴體整體生產線、隧道燙毛係統
、封閉式豬毛傳輸係統等，在生產過程中能及時將豬毛、血液
、內髒等進行分離，***保證生產加工過程中的食品安全。

    3
、 ***的檢測設備和管理體係

    公司按照***企業技術中心標準建設研發實驗室和產品檢測中心，並配備全自動病原微生物檢測係統
、氨基酸分析儀
、自動定氮儀
、全自動熒光酶標免疫測試係統等儀器。公司***推行HACCP、食品安全
、ISO9001等質量管理體係，每個環節都嚴格按照相關體係標準進行管理，在硬件設施及管理體係方麵均達到國內***水平。公司對生產、加工、運輸、銷售等各個環節均實行全過程控製
，保證了正大食品的健康與優質。

    4、 嚴格檢疫檢測

    gongsiduishengchanguochengzhongdemeidaogongxudouyangezhixingjianyanjianyichengxu。youqishitongbushusongxitongkejiangfenlichudeneizangyudongtibaochitongbu，bulunzainayibufenfaxianwenti，zhengtouzhujiangquanbudedaogeli。tongshi，gongsiduituzaishengzhujinxingzaixianzhutou“瘦肉精”檢測，初檢疑似陽性的，隔離白條及其副產品，並取肝樣進行酶標儀複檢；仍呈陽性的進行***液相色譜儀檢測

；***終檢測不合格的上報動檢所
，將產品進行無害化處理，規避了抽檢帶來的風險
，確保了每一款正大食品的安全。

    5、 嚴格的衛生消毒

    公司人員進入車間須經過***
、淋浴、手洗消毒、腳踏消毒等環節
，以確保生產環境不受外界環境汙染；shengchanxianmeigegangweijunpeibeixiaodusheshi，baozhengshengchanqijuzaimeicishiyonghoudounenggoujishiqingxixiaodu，bimianjiaochawuran。gongsicongshengzhuruchangdaochanpinxiaoshoudequanguochengshixingyangedehuanjingjiankong，jiaodaxiandudebaozhanglezhengdashipindeweisheng。

    6、 冷鏈生產、冷鏈配送
、連鎖經營

    公司采用優良的冷卻排酸、冷分割加工工藝和專用的製冷運輸車。從加工、包裝、運輸、貯藏
、銷售的全過程始終保持冷鏈狀態，有力地保證了冷鮮肉的衛生與品質
，全力打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監控體係
，真正做到“源頭有保障
，全程有冷鏈”。

    冷鮮肉運輸采用全自動控製冷藏車輛，並安裝了溫度跟蹤儀
，有效監督車輛送貨途中冷鏈運行狀況
，並通過車輛GPS定位係統對產品在途溫度做到全程監控。